אם את אישה עובדת, אם לקבוצת כדורגל קטנה, עצמאית בתקווה בערב ובלוגרית מתוסכלת, המתכון הבא נולד עבורך. וגם אם אתם סתם אוהבים אורז. ומתכונים חסרי מאמץ.

אורז עם אטריות זה מתכון מנחם, מיושן במובן הטוב של המילה (מי ששונא את המונח "וינטאג" שיקום!) וקלאסי, ואין מי שיעמוד בפניו כתוספת למשהו עם רוטב טעים.

את ההשראה למתכון הבא מצאתי באתר הוותיק והמצויין של ניקי ב. הבלוג שלה מלא במתכונים טובים, אמינים ומעניינים ואין פעם שאני נכנסת לשם ולא מוצאת משהו שאני פשוט חייבת להכין. כהרגלי בקודש קיצרתי תהליכים והוספתי תבלינים. יצא משהו.

בניסיון הראשון שרפתי סיר פלסטיק יעודי למיקרוגל. ראו הוזהרתם. מאז אני משתמשת בקערת פיירקס שעובדת שעות נוספות. לכו על זה! זו תוספת צבעונית, מעולה וקלה להכנה.

דבר ראשון, מדדו כוס אטריות דקות לתוך כלי המיועד למיקרוגל.

לא כלי פלסטיק! עברו לזכוכית או פיירקס.

יותר טוב. עכשיו הוסיפו לאטריות 4 כפות שמן קנולה וערבבו היטב. הכניסו למיקרוגל לשתי דקות או עד שהאטריות מתחילות להשחים. אני עוצרת את המיקרו לערבוב פעם אחת באמצע.

כעת הוסיפו לאטריות המטוגנות 2 גזרים מגוררים, 2 כוסות אורז (בסמטי שולט), 3 כוסות מים רותחים, כפית כורכום, כפית מלח ופלפל שחור גרוס אם אתם בקטע.

כסו את הכלי במכסה רופף ושגרו למיקרוגל לכ-18 דקות. הוא לא יתפוצץ. כשתם הזמן חכו כעשר דקות והוציאו את הכלי בזהירות.

בשלב הזה אני תמיד מוסיפה לאורז עוד "שלוק" מים רותחים, שיתרכך, מערבבת וסוגרת את המכסה לעוד חמש דקות.

זהו! להגיש ולהתענג. מתכון נהדר.