סלט מלפפונים בטחינה

2

14 באוקטובר 2011 מאת ayallawt

סלט מלפפונים בטחינהזה אחד הסלטים הקבועים והאהובים ביותר אצלנו בבית. אבא שלי, שיהיה בריא, הוא טבח מעולה ולמרות שבדרך כלל הוא נצמד באדיקות להוראות ההכנה של מתכונים (והתוצאות מדברות בעד עצמן), מדי פעם הוא מרשה לעצמו, לשמחת כולנו, לאלתר במטבח. הסלט הזה הוא אחד מהתוצאות המשובחות. קל להכנה ומרענן, לסלט הזה יש את הפוטנציאל להפוך לבן בית גם אצלכם.

את המלפפונים אפשר לגרר, או לחתוך לקוביות ושתי האופציות טעימות מאוד. אני, כעצלנית ידועה, לרוב חותכת לקוביות ובכך חוסכת לעצמי את השלב של סחיטת המלפפונים המגורדים מעודפי המים.

סלט מלפפונים בטחינה

מצרכים:

3/4 כוס טחינה גולמית טובה
רבע כוס מים קרים
רבע כוס מיץ לימון (או נסו שתיים שלוש כפות חומץ רגיל, זה טעים)
כפית מלח
כפית שום כתוש
4-5 מלפפונים קטנים, מוצקים ויפים עם הקליפה (בטח שאפשר להסיר אבל אנחנו כאן בענייני חיסכון בשלבים) שטופים היטב.
חופן פטרוזיליה קצוצה

ההכנה:

1. בקערה או הכי קל, במעבד המזון, ערבבו יחד טחינה, מים, מיץ לימון (או חומץ), מלח ושום עד לקבלת ממרח טחינה טעים. אם השתמשתם בחומץ, יש מצב שתצטרכו להוסיף כמה כפות מים בסוף המתכון.

2. לחתוך את המלפפונים לקוביות קטנות או לגרר. אם גררתם, סחטו את המלפפונים היטב. להעביר לקערה יחד עם הטחינה והפטרוזיליה ולערבב היטב. אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו כמה כפות מים אבל זכרו שהמלפפונים יגירו נוזלים בהמשך אז נא לא להגזים.

3. אחסנו את הסלט במקרר לכמה שעות לאיחוד טעמים. טעמו ותקנו תיבול אם יש צורך.

מעולה! לצד בשרים על האש ובשרים בכלל וגם כתוספת לדגים.

2 מחשבות על “סלט מלפפונים בטחינה

  1. מאת עדי:

    אהבתי מאד את רעיון הסלט. אשמח לקבל עידכונים. חג שמח ושנה טובה. עדי.

  2. מאת cooknbake:

    נקרא מעולה!! אהבתי.
    תודה!!

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

הזן את האימייל שלך כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות באימייל.

הצטרפו אל 149 שכבר עוקבים אחריו

%d בלוגרים אהבו את זה: