קציצות עדשים טבעוניות ומהירות

6

26 במאי 2012 מאת ayallawt

קציצות עדשים

אני יכולה לפתוח את הרשומה שלי בהסבר על איך הילדים שלי טרפו את הקציצות האלו ועל איך חברתי הטבעונית התמוגגה ממתכון שלקח לי שלושים שניות להגות ומכיל בסך הכל שני מרכיבים עיקריים, אלא אם אתם מחשיבים מלח ופלפל או עשבי תיבול.

הקציצות האלו פריכות, טעימות ויכילו באהבה כל שינויי תיבול וכיוון, לפי ההשראה שלכם או מה שיש לכם במקרר. אני הלכתי על פשוט, לא מאידאליה אלא מחוסר מצרכים וזה יצא מעולה. האוכל שהכנתי לילדים נשכח על השולחן והקטנטנים, מבלי להבין דבר בטבעונות או פשטות, כרסמו בהנאה קציצות עדשים. הקטשופ עליכם. ואם אתם לא טבעונים, הכינו לכם יוגורט מתובל לטבילה.

קציצות עדשים טבעוניות ומהירות

כוס עדשים אדומות
חצי כוס אורז
צרור עירית, קצוץ
מלח ופלפל לפי הטעם

מעט שמן לטיגון

1. שימו את העדשים בקערה וכסו בכוס מים רותחים. כסו ושימו בצד בזמן שאתם מכינים את האורז. וכן, אפשר להשתמש באורז מוכן ולדלג על השלב הבא. רק חממו אותו במיקרו עם מעט מים, שלא יהיה יבש.

2. הכינו את האורז כפי שהייתם מכינים פסטה, בסיר עם מים רותחים מומלחים, עד שנגיס אך לא רך מידי. סננו.

3. סננו את העדשים והעבירו למעבד מזון יחד עם האורז, העירית, המלח והפלפל. עבדו בפולסים עד למרקם גס ודביק שקל לעבוד עמו, בדומה לתערובת לקציצות.

4. ליצור קציצות עגולות ושטוחות (בידיים רטובות זה הכי קל) ולטגן על אש בינונית על מחבת טפלון (או קרמית. העיקר שהיא לא מהסוג שנדבק) עד ששני הצדדים פריכים וזהובים. אני מברישה את המחבת שלי בשמן קנולה וזה מספיק בהחלט אבל הרגישו חופשי להשתולל עם טיגונים אם זה מה שעושה לכם את זה.

להגיש עם מטבל כמו טחינה או יוגורט מתובל. קטשופ יחשב לחוקי אם אתם בגובה חצי מטר. טעים גם בפיתה עם סלט וטחינה על תקן פלאפל.

About these ads

6 מחשבות על “קציצות עדשים טבעוניות ומהירות

  1. [...] לי מתכון מעניין וקל בבישול מהיר ל קציצות עדשים בשניים וחצי מרכיבים. אין בהם ביצים וגם לא קמח, מה שעושה [...]

  2. מאת comvision:

    האם העדשים לא מבושלות?

    • מאת ayallawt:

      אכן! המים הרותחים מספיקים בכדי לרכך את העדשים והכל אח"כ עובר טיגון. בדומה לדרך הכנת פלאפל, רק הרבה יותר קל ומהיר. שווה לנסות!

  3. Looks awesome, I am surprised that the lentil patties don't take on more of the color of the red lentils. These sound delicious!

  4. מאת ליאת:

    הצחקת אותי עם הקטשופ, נתת לי רעיון מה לעשות עם סיר אורז מאתמול. אחלה בלוג, נכנס למועדפים

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

הזן את האימייל שלך כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות באימייל.

הצטרפו אל 135 שכבר עוקבים אחריו

הרשמה

קבל כל פוסט חדש ישירות לתיבת הדואר הנכנס.

הצטרפו אל 135 שכבר עוקבים אחריו

%d בלוגרים אהבו את זה: