היומיום שלי סובב כרגע סביב קיצור תהליכים. אסור להתכופף ולהרים את התינוקת? אני מתיישבת במדרגות ומזמינה אותה לזחול לחיקי. נפלו התרופות? (או חלקי פאזל) מרימים בעזרת בהונות הרגליים. מסתבר ש"כף רגלי השמאלית" הוא בכלל לא סרט דמיוני ואני מפתחת מיומנויות שלא היו מביישות אמנים בקרקס. אני מתגלגלת בבית על כיסא המחשב ובעזרתו מגיעה לכל פינה. מזל שבימינו אפשר לעשות כמעט הכל בעזרת המחשב והטלפון ואני פתחתי לי מעין חמ"ל של אישה אחת, חמושה במקלדת, עצבים רופפים ורגל אחת קצרה מדי.

גם בבישול אני מנסה לקצר תהליכים ובמיוחד את הזמן בו אני עומדת על הרגליים. המתכון הבא למג'דרה עשוי מגריסים ועדשים ירוקות (ירוקים?) המתבשלים להם באותו הזמן ובאותו הסיר בעוד הבצל מטוגן במחבת נפרדת. כשמתרככות הקטניות, מאחדים הכל ויש! גם טעים, גם בריא וגם אני חוזרת לכורסה במהירות שיא.

מג'דרת גריסים ועדשים מהירה

מצרכים:

כוס גריסי פנינה
כוס עדשים ירוקים (ירוקות?)
2 בצלים גדולים קלופים וקצוצים
4 כפות שמן
כפית כמון
כפית בהרט
כחצי כפית פלפל שחור
כפית מלח

הוראות הכנה:

1. להרתיח מים רותחים בסיר גדול, כמו לפסטה. להוסיף חופן מלח וכשרותח, להוסיף פנימה את העדשים והגריסים, להוריד אש לבינונית ולבשל 20-25 דקות, או עד שהעדשים רכים מספיק לטעמכם. ערבבו מדי פעם כדי למנוע הידבקויות.

2. בינתיים, לטגן את הבצלים בשמן על אש גדולה. כשהם משחימים, להוסיף תבלינים, לערבב 2-3 דקות, לכבות אש ולכסות.

3. כשהעדשים והגריסים מוכנים, להדליק אש (בינונית) בחזרה מתחת לבצל, לשפוך עדשים וגריסים למסננת ולהעביר מיד למחבת עם הבצלים. לערבב יחד 2-3 דקות, לטעום ולתקן תיבול.

תוספת מעולה לבשר, דג או עוף. מעולה כארוחה בפני עצמו עם רוטב יוגורט מעדות הצזיקי והטרטור או פשוט ליד סלט עם גבינה בולגרית. מומלץ!