מאפינס פאי פקאן
718 בפברואר 2012 מאת ayallawt
את המתכון השווה הזה מצאתי באתרה של pioneerwoman, אושיית בלוגים אמריקאית שהצלחתה הפנומנלית בעולם הוירטואלי הובילה אותה לכתיבת ספרים וכיכוב בתכניות בישול. חוץ מהיותה סלבריטי, הגברת הנ"ל גבוהה, חתיכית ונשואה לקאובוי בעל חוות ענק. במקום לקנא, הכינו מאפינס. זו אחלה תרפיה.
המתכון הנ"ל הועלה לפורום הבישול של pioneerwoman ע"י משתתפת בשם blackhawkwife ולה אני מודה בשם צוות העובדים וההנהלה. למאפינס המעולים האלה יש רק חמישה מרכיבים והם טעימים בטירוף וקלים להכנה. שימו לב שהמתכון הוא לשמונה מאפינס והכפילו כמויות בהתאם אם תרצו. המאפינס האלה יסגרו לכם את הפינה של הכנת קינוח מפנק לאורחים, בלי טירחה בכלל. וכן, אפשר בהחלט לחמם אותם במיקרו.
מאפינס פאי פקאן
המרכיבים:
כוס אגוזי פקאן קצוצים גס
כוס סוכר חום
חצי כוס קמח לבן רגיל
שתי ביצים
2/3 כוס חמאה מומסת (אפשר ורצוי לקצץ קצת בכמות)
הוראות ההכנה:
1. לחמם תנור ל-180 מעלות. בקערה גדולה, לערבב יחד קמח, סוכר חום ואגוזים.
2. בקערה שנייה, לערבב יחד חמאה מומסת וביצים.
3. לשפוך את תערובת החמאה והביצים לתערובת היבשה ולערבב מעט, רק עד שהכל נראה אחיד.
4. להעביר ל-8 כוסיות/שקעי מאפינס ולאפות 15-20 דקות.
להגיש חמים בצלחת אישית, עם תלולית קצפת או כדור גלידה וניל.
חבל"ז.
בישול מהיר 
ואוו, זה נראה מעולה! האם באמת קיצצת בכמות החמאה, ואם כן- כמה?
אני מקצצת לפי העין, מורידה כשתייש-שלוש כפות. זה מעולה! ממליצה בחום.
נראה טעים…ואכן טעים! רק נראה אם הם יראו ככה כשאני אכין אותם…
אשלח עדכון +תמונה / אוריגינל
טוב, זה כבר מתחיל להיות לא הוגן.
כמה אפשר להסתכל על דברים ממש טעימים שאים בהישג יד?
שלחתי את הפוסט הזה לאמא שלי, אני אולי לא הולך לאפות את זה בעצמי, אבל בהחלט יהיו לי מאפינס בשבת!!!
חה חה 🙂
שתדע לך שבגלגולי כסטודנטית, אפיתי הכל בטוסטר אובן. שווה לנסות!
נראה מעדן!
האם אפשר לשאול לכמות המדויקת של החמאה? 200 גר' או לכיוון ה100 גר'?
תודה רבה.
תודה! זה נורא טעים! לדעתי זה יותר לכיוון ה-100 גרם. קל למדוד בכוס מדידה או כוס חד פעמית שקופה כשהחמאה רכה.